Cómo trabajamos
Masa madre viva
La mantenemos desde 2009. Es lo que le da al pan la corteza y el aguante de tres días.
Horno de piedra
Cocemos en el obrador, detrás del mostrador. No recalentamos nada congelado.
Encargos y celebraciones
Tartas, cocas y panes especiales avisando con dos días. Sin mínimo de unidades.

Un obrador, no una tienda de pan
La Fleca empezó en 2009 en un local de veinte metros con un horno de segunda mano. La primera masa madre la trajo Roser de casa de su abuela, en un tarro de mermelada. Todavía la usamos.
Amasamos por la tarde, dejamos fermentar toda la noche y cocemos de madrugada. Es más lento y más caro, y es la única manera que conocemos de que el pan sepa a pan.
Nuestros productos
Pan
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Barra de pan0,94 €Barra de pan recién horneada cada día, con corteza crujiente y miga tierna. El clásico de toda la casa.

Barra de pan
0,94 €Barra de pan recién horneada cada día, con corteza crujiente y miga tierna. El clásico de toda la casa.
AlérgenosSin alérgenos declarados. Pregúntanos si tienes alguna intolerancia.
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Pan integral1,56 €Pan integral elaborado con harina de grano entero, sabroso y rico en fibra. Ideal para una alimentación equilibrada.

Pan integral
1,56 €Pan integral elaborado con harina de grano entero, sabroso y rico en fibra. Ideal para una alimentación equilibrada.
AlérgenosSin alérgenos declarados. Pregúntanos si tienes alguna intolerancia.
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Chapata1,25 €Chapata de corteza fina y miga alveolada, perfecta para bocadillos y tostas. Recién hecha en el obrador.

Chapata
1,25 €Chapata de corteza fina y miga alveolada, perfecta para bocadillos y tostas. Recién hecha en el obrador.
AlérgenosSin alérgenos declarados. Pregúntanos si tienes alguna intolerancia.
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Pan rústico (al peso)3,33 €Pan rústico al peso, de fermentación lenta y corteza dorada. Sabor tradicional de horno de leña.

Pan rústico (al peso)
3,33 €Pan rústico al peso, de fermentación lenta y corteza dorada. Sabor tradicional de horno de leña.
AlérgenosSin alérgenos declarados. Pregúntanos si tienes alguna intolerancia.
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Baguette1,14 €Baguette de estilo francés, alargada y crujiente por fuera, tierna por dentro. Recién horneada a diario.

Baguette
1,14 €Baguette de estilo francés, alargada y crujiente por fuera, tierna por dentro. Recién horneada a diario.
AlérgenosSin alérgenos declarados. Pregúntanos si tienes alguna intolerancia.
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Pan de molde1,46 €Pan de molde suave y esponjoso, perfecto para tostadas y sándwiches. Se conserva tierno varios días.

Pan de molde
1,46 €Pan de molde suave y esponjoso, perfecto para tostadas y sándwiches. Se conserva tierno varios días.
AlérgenosSin alérgenos declarados. Pregúntanos si tienes alguna intolerancia.
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Pan de centeno1,98 €Pan de centeno de miga densa y sabor intenso, ideal para quesos y embutidos. Elaboración artesana.

Pan de centeno
1,98 €Pan de centeno de miga densa y sabor intenso, ideal para quesos y embutidos. Elaboración artesana.
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Pan de pueblo (al peso)2,91 €Pan de pueblo al peso, de hogaza grande con corteza gruesa y miga compacta. Sabor de toda la vida.

Pan de pueblo (al peso)
2,91 €Pan de pueblo al peso, de hogaza grande con corteza gruesa y miga compacta. Sabor de toda la vida.
AlérgenosSin alérgenos declarados. Pregúntanos si tienes alguna intolerancia.
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Pan sin gluten2,60 €Pan sin gluten apto para celíacos, tierno y sabroso, elaborado con harinas especiales. Disfruta del pan sin preocupaciones.

Pan sin gluten
2,60 €Pan sin gluten apto para celíacos, tierno y sabroso, elaborado con harinas especiales. Disfruta del pan sin preocupaciones.
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Pan de hamburguesa (6 u.)1,66 €Pack de 6 panes de hamburguesa tiernos y esponjosos, perfectos para tus mejores burgers caseras.

Pan de hamburguesa (6 u.)
1,66 €Pack de 6 panes de hamburguesa tiernos y esponjosos, perfectos para tus mejores burgers caseras.
AlérgenosSin alérgenos declarados. Pregúntanos si tienes alguna intolerancia.
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Mini panes (8 u.)2,29 €Surtido de 8 mini panes individuales, ideales para aperitivos, comidas o picoteo. Recién horneados.

Mini panes (8 u.)
2,29 €Surtido de 8 mini panes individuales, ideales para aperitivos, comidas o picoteo. Recién horneados.
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Pan de cristal1,35 €Pan de cristal de miga ligera y corteza fina y crujiente, perfecto para tostas y montaditos gourmet.

Pan de cristal
1,35 €Pan de cristal de miga ligera y corteza fina y crujiente, perfecto para tostas y montaditos gourmet.
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Barra de espiga1,46 €Barra de espiga con su característica forma trenzada, corteza crujiente y miga tierna. Recién horneada.

Barra de espiga
1,46 €Barra de espiga con su característica forma trenzada, corteza crujiente y miga tierna. Recién horneada.
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Barra de Viena1,35 €Barra de Viena de miga suave y corteza fina y brillante, ligeramente dulce. Perfecta para bocadillos.

Barra de Viena
1,35 €Barra de Viena de miga suave y corteza fina y brillante, ligeramente dulce. Perfecta para bocadillos.
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Hogaza gallega2,70 €Hogaza gallega de corteza gruesa y miga densa, de fermentación lenta. Sabor rústico tradicional.

Hogaza gallega
2,70 €Hogaza gallega de corteza gruesa y miga densa, de fermentación lenta. Sabor rústico tradicional.
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Pan de payés (al peso)3,02 €Pan de payés al peso, hogaza redonda de corteza dorada y miga jugosa. Pan tradicional catalán.

Pan de payés (al peso)
3,02 €Pan de payés al peso, hogaza redonda de corteza dorada y miga jugosa. Pan tradicional catalán.
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Varios (preu lliure)
Varios (preu lliure)
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Bollería
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Croissant1,43 €Croissant de mantequilla, hojaldrado y dorado, recién horneado. El acompañante perfecto para tu café.

Croissant
1,43 €Croissant de mantequilla, hojaldrado y dorado, recién horneado. El acompañante perfecto para tu café.
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Croissant de chocolate1,65 €Croissant relleno de chocolate, hojaldrado por fuera y fundente por dentro. Un capricho irresistible.

Croissant de chocolate
1,65 €Croissant relleno de chocolate, hojaldrado por fuera y fundente por dentro. Un capricho irresistible.
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Ensaimada1,98 €Ensaimada mallorquina espolvoreada con azúcar glas, esponjosa y delicada. Tradición artesana en cada bocado.

Ensaimada
1,98 €Ensaimada mallorquina espolvoreada con azúcar glas, esponjosa y delicada. Tradición artesana en cada bocado.
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Napolitana de chocolate1,65 €Napolitana de chocolate, hojaldre crujiente con generoso relleno de chocolate. Recién hecha cada mañana.

Napolitana de chocolate
1,65 €Napolitana de chocolate, hojaldre crujiente con generoso relleno de chocolate. Recién hecha cada mañana.
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Napolitana de crema1,65 €Napolitana de crema, hojaldre dorado con suave relleno de crema pastelera. Dulce y reconfortante.

Napolitana de crema
1,65 €Napolitana de crema, hojaldre dorado con suave relleno de crema pastelera. Dulce y reconfortante.
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Donut glaseado1,32 €Donut glaseado, esponjoso y cubierto de un brillante glaseado dulce. El clásico que nunca falla.

Donut glaseado
1,32 €Donut glaseado, esponjoso y cubierto de un brillante glaseado dulce. El clásico que nunca falla.
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Caracola de pasas1,54 €Caracola de pasas con crema pastelera, enrollada y dorada al horno. Dulzura artesana para tu desayuno.

Caracola de pasas
1,54 €Caracola de pasas con crema pastelera, enrollada y dorada al horno. Dulzura artesana para tu desayuno.
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Magdalena0,99 €Magdalena casera, esponjosa y aromática, elaborada con receta tradicional. Perfecta para mojar en el café.

Magdalena
0,99 €Magdalena casera, esponjosa y aromática, elaborada con receta tradicional. Perfecta para mojar en el café.
AlérgenosSin alérgenos declarados. Pregúntanos si tienes alguna intolerancia.
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Palmera1,43 €Palmera de hojaldre crujiente y caramelizada, dulce y ligera. Un clásico de la bollería de siempre.

Palmera
1,43 €Palmera de hojaldre crujiente y caramelizada, dulce y ligera. Un clásico de la bollería de siempre.
AlérgenosSin alérgenos declarados. Pregúntanos si tienes alguna intolerancia.
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Berlina rellena1,65 €Berlina rellena, masa esponjosa con cremoso relleno y azúcar por encima. Un bocado goloso e irresistible.

Berlina rellena
1,65 €Berlina rellena, masa esponjosa con cremoso relleno y azúcar por encima. Un bocado goloso e irresistible.
AlérgenosSin alérgenos declarados. Pregúntanos si tienes alguna intolerancia.
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Bollo de leche1,21 €Bollo de leche tierno y esponjoso, ligeramente dulce. Ideal para meriendas y desayunos caseros.

Bollo de leche
1,21 €Bollo de leche tierno y esponjoso, ligeramente dulce. Ideal para meriendas y desayunos caseros.
AlérgenosSin alérgenos declarados. Pregúntanos si tienes alguna intolerancia.
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Buñuelos (al peso)16,39 €Buñuelos al peso, esponjosos y dorados, espolvoreados con azúcar. El dulce tradicional de toda la vida.

Buñuelos (al peso)
16,39 €Buñuelos al peso, esponjosos y dorados, espolvoreados con azúcar. El dulce tradicional de toda la vida.
AlérgenosSin alérgenos declarados. Pregúntanos si tienes alguna intolerancia.
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Churros (ración)2,64 €Ración de churros recién hechos, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Perfectos con chocolate caliente.

Churros (ración)
2,64 €Ración de churros recién hechos, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Perfectos con chocolate caliente.
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Pastelería
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Tarta por encargo19,80 €Tarta por encargo, personalizada al gusto para tus celebraciones. Elaboración artesana con los mejores ingredientes.

Tarta por encargo
19,80 €Tarta por encargo, personalizada al gusto para tus celebraciones. Elaboración artesana con los mejores ingredientes.
AlérgenosSin alérgenos declarados. Pregúntanos si tienes alguna intolerancia.
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Mona de Pascua (al peso)28,60 €Mona de Pascua al peso, dulce tradicional decorado, perfecto para celebrar la Pascua en familia.

Mona de Pascua (al peso)
28,60 €Mona de Pascua al peso, dulce tradicional decorado, perfecto para celebrar la Pascua en familia.
AlérgenosSin alérgenos declarados. Pregúntanos si tienes alguna intolerancia.
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Pastel surtido (al peso)21,45 €Pastel surtido al peso, selección de dulces variados de pastelería artesana. Para todos los gustos.

Pastel surtido (al peso)
21,45 €Pastel surtido al peso, selección de dulces variados de pastelería artesana. Para todos los gustos.
AlérgenosSin alérgenos declarados. Pregúntanos si tienes alguna intolerancia.
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Magdalenas (6 u.)2,75 €Pack de 6 magdalenas caseras, esponjosas y aromáticas. Ideales para desayunos y meriendas en familia.

Magdalenas (6 u.)
2,75 €Pack de 6 magdalenas caseras, esponjosas y aromáticas. Ideales para desayunos y meriendas en familia.
AlérgenosSin alérgenos declarados. Pregúntanos si tienes alguna intolerancia.
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Palmera de chocolate1,54 €Palmera de chocolate, hojaldre crujiente bañado en chocolate. Un capricho doblemente goloso.

Palmera de chocolate
1,54 €Palmera de chocolate, hojaldre crujiente bañado en chocolate. Un capricho doblemente goloso.
AlérgenosSin alérgenos declarados. Pregúntanos si tienes alguna intolerancia.
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Empanada2,42 €Empanada artesana de masa dorada y sabroso relleno. Perfecta para compartir en cualquier ocasión.

Empanada
2,42 €Empanada artesana de masa dorada y sabroso relleno. Perfecta para compartir en cualquier ocasión.
AlérgenosSin alérgenos declarados. Pregúntanos si tienes alguna intolerancia.
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Tarta de Santiago17,60 €Tarta de Santiago elaborada con almendra molida y decorada con la cruz tradicional. Receta gallega auténtica.

Tarta de Santiago
17,60 €Tarta de Santiago elaborada con almendra molida y decorada con la cruz tradicional. Receta gallega auténtica.
AlérgenosSin alérgenos declarados. Pregúntanos si tienes alguna intolerancia.
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Brazo de gitano9,35 €Brazo de gitano de bizcocho enrollado con cremoso relleno. Un clásico de la repostería que enamora.

Brazo de gitano
9,35 €Brazo de gitano de bizcocho enrollado con cremoso relleno. Un clásico de la repostería que enamora.
AlérgenosSin alérgenos declarados. Pregúntanos si tienes alguna intolerancia.
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Milhojas3,52 €Milhojas de hojaldre crujiente y capas de crema, coronado con azúcar glas. Delicadeza en cada capa.

Milhojas
3,52 €Milhojas de hojaldre crujiente y capas de crema, coronado con azúcar glas. Delicadeza en cada capa.
AlérgenosSin alérgenos declarados. Pregúntanos si tienes alguna intolerancia.
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Profiteroles (6 u.)5,50 €Pack de 6 profiteroles rellenos de crema y bañados en chocolate. Bocados de pura tentación.

Profiteroles (6 u.)
5,50 €Pack de 6 profiteroles rellenos de crema y bañados en chocolate. Bocados de pura tentación.
AlérgenosSin alérgenos declarados. Pregúntanos si tienes alguna intolerancia.
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Tartaleta de frutas3,85 €Tartaleta de frutas frescas sobre base crujiente y crema pastelera. Colorida, fresca y deliciosa.

Tartaleta de frutas
3,85 €Tartaleta de frutas frescas sobre base crujiente y crema pastelera. Colorida, fresca y deliciosa.
AlérgenosSin alérgenos declarados. Pregúntanos si tienes alguna intolerancia.
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Coca de cristal (al peso)17,60 €Coca de cristal artesana, fina y crujiente, espolvoreada con azúcar y piñones. Se vende al peso, recién horneada cada día.

Coca de cristal (al peso)
17,60 €Coca de cristal artesana, fina y crujiente, espolvoreada con azúcar y piñones. Se vende al peso, recién horneada cada día.
AlérgenosSin alérgenos declarados. Pregúntanos si tienes alguna intolerancia.
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Coca de San Juan (al peso)20,35 €Tradicional coca de San Juan con fruta confitada, piñones y crema. Dulce festivo elaborado al peso para celebrar la verbena.

Coca de San Juan (al peso)
20,35 €Tradicional coca de San Juan con fruta confitada, piñones y crema. Dulce festivo elaborado al peso para celebrar la verbena.
AlérgenosSin alérgenos declarados. Pregúntanos si tienes alguna intolerancia.
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Roscón de Reyes17,49 €Roscón de Reyes esponjoso aromatizado con agua de azahar, decorado con fruta confitada y azúcar. Con sorpresa y haba incluidas.

Roscón de Reyes
17,49 €Roscón de Reyes esponjoso aromatizado con agua de azahar, decorado con fruta confitada y azúcar. Con sorpresa y haba incluidas.
AlérgenosSin alérgenos declarados. Pregúntanos si tienes alguna intolerancia.
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Tarta decorada (al peso)26,40 €Tarta decorada personalizada al peso, con bizcocho jugoso y acabados de repostería. Ideal para cumpleaños y celebraciones especiales.

Tarta decorada (al peso)
26,40 €Tarta decorada personalizada al peso, con bizcocho jugoso y acabados de repostería. Ideal para cumpleaños y celebraciones especiales.
AlérgenosSin alérgenos declarados. Pregúntanos si tienes alguna intolerancia.
Precios con IVA incluido.
Lo que dicen los clientes
“La barra de masa madre aguanta tres días como el primero. No he encontrado otra igual en Reus.”
“Encargué una coca de San Juan para veinte personas y salió perfecta. Y me la tuvieron lista a la hora.”
“Los croissants de sábado valen el madrugón. Punto.”
Horario
Configura el horario en los ajustes del sitio.
Dónde estamos
- Calle del Vent,2
43202 Reus - 607379123
- carlespont@pontsoft.catontsoft.cat